طريقة عمل كيكة البلوبيري - كيكة التوت البري

لعشاق ومحبي الحلويات وخاصة عمل الكيكة في المنزل , وايضاً لمحبي البلوبيري . نقدم لكم اليوم مكونات وطريقة عمل كيكة البلوبيري في المنزل .

المكونات الموجوده في المقال تكفي لـ 12 شخصاً , وقد تأخد 20 دقيقة في التحضير و 17 دقيقة في التسوية . بإجمالي 37 دقيقعه .

مكونات كيكة البلوبيري

• كوب ونصف من البلوبيري ( 250 جرام ) .
• 50 جرام من الزبدة .
• كوبين ونصف من الدقيق ( 350 جرام )
• معلقتين ونصف بيكنج بودر ( 15 جرام )
• 1 معلقة من الملح ( 6 جرام )
• 1 كوب سكر ( 200 جرام ) , بالإضافة الي سكر للرش .
• عدد 2 بيضة كبيرة . 
• ربع كوب زيت نباتي ( 60 مل )
• 1 كوب من الحليب ( 250 مل )
• 1 معلقة من الفانيليا

طريقة عمل كيكة البلوبيري

1. سخني الفُرن علي ( 220 درجه مئوية ) , وقومي بإستخدام الرف المتوسط في الفُرن .
2. قومي بتسخين الزبدة في إناء علي النار , ثم أتركيها حتي تبرد .
3. قومي بخلط ( الدقيق + بيكنج بودر + الملح ) في وعاء كبير . 
4. قومي بخلط السُكر والبيض في وعاء متوسط , حتي يكون لونهم أصفر فاتح .
5. قومي بإضافة الزبدة والزيت النباتي الي خليط البيض والسكر حتي يمتزجوا . 
6. قومي بإضافة الحليب والفانيليا الي خليط البيض . وقلبيهم ببطئ .
7. قومي بإضافة خليط البيض و ( كوب وربع ) من البلوبيري الي الوعاء الكبير ( خليط الدقيق ) .
8. قومي بتقليبه ببطئ جداً ولا تمزجيهم كثيراً . ( لا تقلبي كثيراً , غير مطلوب مزجهم جيداً . )
9. قومي بدهن قوالب الكيكة بزيت نباتي حتي لا تلزق الكيكة في القوالب . 
10. قومي بوضع العجينة في القوالب . املأي فقط نصف القالب حيث يكون نصف الأرتفاع فارغ . 
11. رشي بعض السُكر فوق كل فجوة من القالب . 
12. وزعي بالتساوي باقي البلوبيري علي جميع فجوات قالب الكيكة . مع الضغط قليلاً حتي يغرس البلوبيري في العجين .
13. قومي بوضع القوالب في الفُرن المسخن علي درجة ( 220 مئوية ) وأتركيه لمدة 10 دقائق .
14. حينما تري الكيكة أصبح لونها ذهبياً . قومي بتدوير القوالب إذا لم تستوي جيداً وأتركيها 6 : 7 دقائق أخري .
15. قومي بإخراج الكيكة من الفُرن , أتركيها حتي تبرد ( لمدة 5 دقائق ) ثم قومي بإخراجها من القالب . 
16. ضعيها في الثلاجه لتبرد .